Елена Катуркина | А что у нас на ужин?
Для зрячих людей не составляет труда приготовить суп на обед, бутерброд на ланч и даже кремовый торт ко дню рожденья. Давайте же разберемся, могут ли то же самое делать незрячие. У меня есть семья, и я все дома готовлю сама, хоть и полностью потеряла зрение. Что же мне помогает? Наверное, какие-то «умные» приборы, которые могут точно сказать, что мясо прожарилось, или специальные сковородки, о которые нельзя обжечься?
Увы, такую технику еще не изобрели, а я не хочу ждать, когда мир прогнется под нас, я беру и использую все то, что уже придумали. Из специальных устройств у меня есть только определитель уровня жидкости, который позволяет не перелить чай, и сахарница с дозатором, все же остальное можно купить в любом обычном магазине.
Итак, поехали. Для чистки картофеля я приобрела овощерезку, которой мне удобно пользоваться. После этой покупки чистка картошки стала очень простой и быстрой. Если вы, прочитав это, побежали в ближайший магазин, купили картофелечистку, а работа все равно не наладилась, не отчаивайтесь. Возможно, это не ваш прибор, попробуйте выбрать другую овощечистку или посмотрите, какие варианты есть на кухне у знакомых, удобная лично для вас обязательно найдется.
Когда нужно покрошить много овощей, мне помогает ручная овощерезка, которая может резать кубиками разной величины, соломкой и дольками. Кладешь кругляшок овоща, давишь на крышку и все, в прикрепленный контейнер падают аккуратные ровные кусочки. Очень удобно, когда требуется много овощей на тушение или на суп.
Быстро и разнообразно готовить мне помогает мультиварка с голосовым помощником и несколькими тактильно помеченными кнопками. В этом устройстве есть множество режимов: от супа и плова до мультиповара, так что можно часами колдовать на кухне.
Не обошел нас стороной и «умный» дом. Например, чайник у нас может погреть воду до нужной температуры и вскипятить его к завтраку, и все это можно настроить со своего смартфона. Также у меня есть «умный» мультипекарь, с помощью которого я делаю горячие бутерброды, омлеты и сосиски в тесте, а управлять им можно все с того же смартфона и даже найти там рецепт с четкими инструкциями. Когда прибор разогревается и заканчивает приготовление, он издает звуковые сигналы, именно благодаря этим мелочам я сделала выбор в пользу «умного» пекаря, а не его более дешевого родственника, где степень разогретости можно увидеть только на специальных индикаторах.
Конечно, еще я пользуюсь обычными ножами, кастрюлями и ложками. Разумеется, обжигаю руки, пытаясь достать кусочек картошки из духовки, и режу пальцы ножом, но так может случиться с каждым, и тут нет разницы, видишь ты или нет.
Нужно просто пытаться, учиться и находить то, что будет по душе. Не страшно, если один раз картошка сгорела, а пельмени переварились, просто в следующий раз нужно будет готовить немного меньше. Если что-то не удалось в первый раз, обязательно получится в следующий.
Не обязательно это должны быть трехъярусные торты с розами из крема, иногда может порадовать и простая яичница или запеканка, приготовленная своими руками.